Чат масала – ароматная приправа, предназначенная для различных салатов и всевозможных закусок. Эта смесь имеет неповторимый яркий аромат, так как содержит большое количество разнообразных по вкусу и запаху пряностей.
Идеи применения:
Смесь специй Чат масала прекрасно подойдет как для салатов из сырых овощей, например из свежей зелени, огурцов, помидоров, капусты, так и для салатов из вареных корнеплодов, например картофеля, моркови, свеклы и др.
Так же этой смесью можно посыпать и классические салаты типа салата Оливье. Смесь Чат масала отлично дополнит и тушеные или запеченные овощи – баклажаны, кабачки, тыкву, а так же разнообразные овощные рагу.
При приготовлении различных закусок и бутербродов, смесь можно сочетать с небольшим количеством лимонного сока.
Состав: черная соль (кала намак), тмин, порошок манго, порошок семян граната, черный перец, имбирь, красный перец, мускатный орех, асафетида, ажгон (индийский тмин)